宁化县市场监督管理局2021年971批次食品安全抽检服务类采购项目标前更正公告

宁化县市场监督管理局2021年971批次食品安全抽检服务类采购项目标前更正公告
****场监督管理局****年***批次食品安全抽检服务类采购项目标前更正公告 一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：[******]HJFJ[CS]******* 原公告的采购项 目 名 称：****场监督管理局****年***批次食品安全抽检服务类采购项目 首次公告日期：****年*月*日 二、更正信息 合同包* 更正事项：采购公告、采购文件 更正内容： 现增加附件****年****场监督管理局***批次食品安全抽检计划表，含以下四个表 表*： ****年****场监督管理局生产环节食品监督抽检计划表序号食品大类食品品种抽检项目抽检批次*粮食加工品大米铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B***谷物加工品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B***食用油、油脂及其制品其它食用植物油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）*食用油脂制品酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌**肉制品酱卤肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、**饮料包装饮用水耗氧量(以O*计)、亚硝酸盐(以NO*-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌*蛋白饮料蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌*茶饮料茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数**冷冻饮品冷冻饮品蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪**茶叶及相关制品茶叶铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、**代用茶铅（以Pb计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素**酒类其他发酵酒酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)**蛋制品再制蛋铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌**豆制品非发酵性豆制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）***炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品过氧化值(以脂肪计）、黄曲霉毒素B*、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、霉菌***糕点糕点酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌*小计：** 表*： ****年****场监督管理局流通环节食品监督抽检计划表序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级检验项目抽检批次*粮食加工品大米大米大米较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B**小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉较高、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰*挂面挂面普通挂面、手工面一般铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）* 谷物碾磨加工品米粉较高铅（以Pb计）*其他谷物碾磨加工品较高铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A*谷物粉类制成品生湿面制品较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）*米粉制品较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量*其他谷物粉类制成品较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）**食用油、油脂及其制品食用植物油(含煎炸用油)食用植物油(半精炼、全精炼)花生油高酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B*、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）*玉米油高酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B*、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）*芝麻油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚*橄榄油、油橄榄果渣油高酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）**食用油、油脂及其制品食用植物油(含煎炸用油)食用植物油(半精炼、全精炼)菜籽油高酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚*大豆油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）*食用植物调和油高酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚**调味品酱油酱油酱油一般氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数*食醋食醋食醋一般总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和*酱类酱类黄豆酱、甜面酱等一般苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）*调味料酒调味料酒料酒一般苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖*香辛料类香辛料类辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉较高铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV*调味料固体复合调味料鸡粉、鸡精调味料一般谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群**调味品调味料半固体复合调味料辣椒酱一般苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和*火锅底料、麻辣烫底料一般苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和**调味品调味料半固体复合调味料其他半固体调味料一般罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）*液体复合调味料蚝油、虾油、鱼露一般苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）菌落总数*食盐食用盐普通食用盐一般氯化钠、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）*低钠食用盐一般氯化钾、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）**肉制品预制肉制品腌腊肉制品腌腊肉制品高过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红*熟肉制品发酵肉制品发酵肉制品高氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌*熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品高亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群*熟肉干制品熟肉干制品高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O***:H**熏烧烤肉制品熏烧烤肉制品高铅（以Pb计）、苯并[a]芘、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O***:H***乳制品乳制品乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉高蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群**乳制品乳制品液体乳巴氏杀菌乳高蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群*灭菌乳高蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌*发酵乳高蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、霉菌、大肠菌群、酵母*调制乳高蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群**饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水高溴酸盐、硝酸盐(以NO*-计)、亚硝酸盐(以NO*-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌*饮用纯净水高耗氧量(以O*计)、亚硝酸盐(以NO*-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌*其他饮用水高耗氧量(以O*计)、亚硝酸盐(以NO*-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌*果、蔬汁饮料果、蔬汁饮料较高铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、霉菌*蛋白饮料蛋白饮料较高蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群*碳酸饮料(汽水)碳酸饮料(汽水)一般甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、酵母**饮料饮料茶饮料茶饮料较高茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数*固体饮料固体饮料一般蛋白质、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌*其他饮料其他饮料一般脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）**方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉 丝 较高水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群*调味面制品a调味面制品较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数**其他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌**饼干饼干饼干饼干一般酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数**罐头罐头畜禽水产罐头畜禽肉类罐头一般铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌*水产动物类罐头一般脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌*果蔬罐头水果类罐头较高合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌*蔬菜类罐头较高脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌*食用菌罐头较高脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌***冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类较高蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪***速冻食品速冻面米食品速冻面米食品水饺、元宵、馄饨等生制品较高过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）*包子、馒头等熟制品较高过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群* 速冻肉制品速冻调理肉制品一般过氧化值（以脂肪计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红*速冻水产制品速冻水产制品一般过氧化值（以脂肪计）、N-二甲基亚硝胺***薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群*薯类食品干制薯类一般酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）***糖果制品糖果制品(含巧克力及制品)糖果糖果一般铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群*巧克力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品一般铅（以Pb计）、沙门氏菌***糖果制品糖果制品(含巧克力及制品)果冻果冻一般山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）***茶叶及相关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶一般铅（以Pb计）、草甘膦、联苯菊酯、、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、水胺硫磷、氧乐果***茶叶及相关制品含茶制品和代用茶含茶制品速溶茶类、其它含茶制品一般铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群*代用茶代用茶一般铅（以Pb计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉***酒类蒸馏酒白酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）高酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖*发酵酒黄酒黄酒较高酒精度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)*啤酒啤酒一般酒精度、甲醛、警示语标注*葡萄酒葡萄酒较高酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)***蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和*蔬菜干制品自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品一般铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量*食用菌制品干制食用菌一般铅（以Pb计）、总砷（以As计）、二氧化硫残留量***水果制品水果制品蜜饯蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌*水果干制品水果干制品(含干枸杞)一般铅（以Pb计）、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、霉菌***炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子一般过氧化值(以脂肪计）、黄曲霉毒素B*、糖精钠（以糖精计）、、大肠菌群、霉菌*其他炒货食品及坚果制品一般酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B*、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌***蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌***可可及焙烤咖啡产品焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡一般咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A***食糖食糖食糖白砂糖一般蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨*红糖一般总糖分、不溶于水杂质、螨*冰糖一般蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨***水产制品水产制品干制水产品藻类干制品较高铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群*鱼糜制品预制鱼糜制品较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）***水产制品水产制品盐渍水产品盐渍鱼较高过氧化值（以脂肪计）、组胺*盐渍藻较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）*其他盐渍水产品较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）*熟制动物性水产制品熟制动物性水产制品高镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）***淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉淀粉一般铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母*淀粉制品粉 丝 粉 条较高铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、*其他淀粉制品较高铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）***糕点糕点糕点糕点较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌*月饼月饼较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌***蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜高果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素***保健食品保健食品保健食品保健食品（减肥类样品）较高功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌*保健食品（辅助降血糖类样品）较高功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铬、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌保健食品（缓解体力疲劳类/提高免疫力类样品）较高功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铬、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌保健食品（辅助降血压类）较高功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铬、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌保健食品（其他类）较高功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铬、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌**豆制品豆制品非发酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）* 腐竹、油皮及其再制品较高铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）***豆制品豆制品发酵性豆制品腐乳、豆豉、纳豆等较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、***特殊膳食食品婴幼儿辅助食品婴幼儿谷类辅助食品婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品高能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B*、钙、铁、锌、钠、维生素E、维生素B*、维生素B*、维生素B**、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B*、硝酸盐（以NaNO*计）、亚硝酸盐（以NaNO*计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸***特殊膳食食品婴幼儿辅助食品婴幼儿罐装辅助食品泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品高蛋白质、脂肪、总钠、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、总汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、硝酸盐（以NaNO*计）、亚硝酸盐（以NaNO*计）、商业无菌、霉菌*小计：*** 表*： ****年****场监督管理局餐饮环节食品监督抽检计划表序号食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级检验项目抽检批次*米面及其制品(自制)小麦粉制品(自制)生湿面制品（餐饮)较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和*发酵面制品(自制)较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）**油炸面制品(自制)较高铝的残留量(干样品,以Al计)***复合调味料(自制)半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)(自制)较高罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁**餐饮具复用餐饮具复用餐饮具（餐馆自行消毒）较高阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群***复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）较高阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群****肉制品(自制)熟肉制品(自制）酱卤肉制品(自制）较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）**熏烧烤肉制品(自制）较高铅（以Pb计）、苯并[a]芘、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）***食用植物油食用植物油煎炸过程用油较高酸价 、极性组分***其他餐饮食品冷冻饮品（餐饮）冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类（餐饮）较高甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、三氯蔗糖、三聚氰胺（含乳成分）**其他餐饮食品焙烤食品（餐饮）糕点（餐饮自制）较高富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和*面包（餐饮自制）较高富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和*水产及其制品（餐饮）鱼滑、虾滑、鱼丸、虾丸（餐饮）较高铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和*饮料（餐饮）现制饮料（餐饮）较高铅(以Pb计)、展青霉素（含苹果、山渣成分）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、三氯蔗糖、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、赤藓红、新红）、三聚氰胺（含乳成分）*其他餐饮食品节令食品月饼（餐饮）较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和*粽子（餐饮）较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜*小计：***表*： ****年****场监督管理局食用农产品监督抽检计划表序号食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级)检验项目（红色字体为必检项目）抽检批次*畜禽肉及副产品畜肉猪肉必检项目（磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇）、克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）*牛肉必检项目（克伦特罗、地塞米松）、恩诺沙星、氯霉素*其他畜肉（兔肉）呋喃唑酮代谢物、氯霉素*羊肉必检项目（克伦特罗、恩诺沙星）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素*畜副产品猪肝必检项目（克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计））、氯霉素、恩诺沙星*禽肉鸡肉（重点品种：乌鸡）必检项目（甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计））、氯霉素、金刚烷胺*鸭肉呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素**蔬菜鳞茎类蔬菜韭菜必检项目（镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威）、啶虫脒、甲氰菊酯*叶菜类蔬菜芹菜必检项目（毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威)、甲胺磷、对硫磷*菠菜必检项目（毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果)、敌敌畏、克百威*普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）必检项目（毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果)、敌敌畏、克百威*大白菜阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈*油麦菜必检项目（氟虫腈、氧乐果)、甲拌磷、克百威*茄果类蔬菜辣椒必检项目（镉（以Cd计）、氧乐果、克百威)、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯*黄瓜甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、毒死蜱、氧乐果、*番茄克百威、氧乐果*茄子必检项目（镉（以Cd计）、氧乐果)、克百威、吡虫啉**蔬菜鲜食用菌鲜食用菌镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯*豆类蔬菜菜豆氧乐果、灭蝇胺、克百威、多菌灵*豇豆必检项目（灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷)、氟虫腈、甲胺磷*根茎类和薯芋类蔬菜姜必检项目（铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪)、甲拌磷、克百威*胡萝卜甲拌磷、联苯菊酯*水生类蔬菜莲藕铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氧乐果*豆芽豆芽必检项目（*-氯苯氧乙酸钠（以*-氯苯氧乙酸计）、*-苄基腺嘌呤（*-BA）)、亚硫酸盐（以SO？计）、铅（以Pb计）***水产品贝类贝类（重点品种：花蛤、花螺等）必检项目（氯霉素、恩诺沙星)、镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物*淡水产品淡水鱼（重点品种：泥鳅、黄鳝、鳊鱼、黄颡鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲟鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼等）必检项目（恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素)、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、甲硝唑*淡水虾必检项目（恩诺沙星)、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物*海水产品海水鱼（重点品种：多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等）必检项目（恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素)、孔雀石绿、呋喃**代谢物*海水虾（重点品种：虾蛄、基围虾等）必检项目（镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物)、恩诺沙星、孔雀石绿*海水蟹（重点品种：梭子蟹等）必检项目（镉（以Cd计）)、氯霉素、孔雀石绿*其他水产品其他水产品（重点品种：牛蛙）必检项目（恩诺沙星)、呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物**水果类仁果类水果梨吡虫啉、多菌灵*苹果敌敌畏、啶虫脒*瓜果类水果西瓜氧乐果、克百威**水果类核果类水果枣糖精钠（以糖精计）、氟虫腈*桃、油桃甲胺磷、克百威**热带和亚热带水果香蕉必检项目（吡虫啉、腈苯唑)、氟虫腈、吡唑醚菌酯*火龙果氟虫腈、克百威、氧乐果*荔枝氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯*芒果氧乐果、戊唑醇*柑橘类水果柑、橘（不含金橘）必检项目（丙溴磷)、克百威、三唑磷**橙必检项目（丙溴磷)、氧乐果、多菌灵**浆果和其他小型水果草莓必检项目（烯酰吗啉)、克百威、氧乐果*葡萄己唑醇、氟虫腈*猕猴桃必检项目（氯吡脲、多菌灵)、敌敌畏、氧乐果**鲜蛋鲜蛋鸡蛋必检项目（恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑)、金刚烷胺、氯霉素*其他禽蛋金刚烷胺、氟苯尼考**生干坚果与籽类食品籽类食品花生仁黄曲霉毒素B*、酸价*小计：***注： *）原则上应覆盖所有重点品种，如由于地方饮食习惯等原因无法实现全覆盖时，可适当调整抽样重点，但重点品种覆盖率应不少于**%。对于所抽取的样品应检验全部必检项目，同时结合监管实际检验不少于两个自选项目。 *）部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计；孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计；磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则（****年版）中相应食品类别要求检验。 *）自选项目选择原则：自选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格情况选择，如从表中可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB ****-****标准中有该品种最大允许残留限量及相应指 定检测方法；兽药项目在GB *****-****有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告***号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。 其他内容不变 更正日期：****年*月*日 三、其他补充事宜 四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系 *.采购人信息 名 称：****场监督管理局　　　　　　　　　 地 址：***翠江镇南大街**号　　　　 联系方式：****-*******　　　　　　 *.采购代 理机构信息（如有） 名 称：****************　　 　　 地 址：******徐碧街道　　　　　 联系方式：****-******* *.项目联系方式 项目联系人：范女士 电　 话：****-******* **************** 发布日期：****年*月*日