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招标网 > 招标采购 > 免费公告 > 邵武市市场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目招标公告

邵武市市场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目招标公告

2020-09-25 酒店招标学校招标 福建省
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  • 2020年09月25日
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正文内容

·公告摘要:

**********招标公司受业主*******委托,于2020年09月25日在招标网发布邵武市市场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目招标公告。各有关单位请于2020年10月19日前与公告中联系人联系,及时参与投标等相关工作,以免错失商业机会。

*** 部分为隐藏内容,查看详细信息请

·部分信息内容如下:

邵武市市场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目招标公告
****场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目 公开招标招标公告 项目概况 受****场监督管理局委托,***************对[******]JXG[GK]*******、****场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目组织公开招标,现欢迎国内合格的供应商前来参加。 ****场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目的潜在投标人应在**省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)免费注册后使用会员账号在**省政府采购网上公开信息系统按项目获取采购文件,并于****-**-** **:**(**时间)前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号:[******]JXG[GK]******* 项目名称:****场监督管理局食用农产品、餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂监督抽检服务服务类采购项目 采购方式:公开招标 预算金额:******元 包*: 合同包预算金额:******元 投标保证金:****元 采购需求:(包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等) 品目号 品目编码及品目名称 采购标的 数量(单位) 允许进口 简要需求或要求 品目预算(元) *-* C****-技术测试和分析服务 技术测试和分析服务 *(批) 否 ****场监督管理局****年食品安全监督抽检工作计划****场监督管理局(以下简称***局)****年食品安全监督抽检工作计划由***局负责统一部署安排,按照任务分工组织实施。具体安排如下:一、工作目标以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持以人民为中心,坚持问题导向,为落实食品安全“四个最严”要求提供技术支撑。紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等安全问题,排查隐患,增强食品抽检的针对性、有效性、系统性。按照省局****年要求完成食品抽检监测量不少于*.**批次/千人,其中食用农产品抽检量不少于*批次/千人(“国家食品安全示范城*”创建城*食用农产品抽检总量原则上要达到*批次/千人)。二、工作原则(一)坚持问题导向。监督抽检以发现问题、防控风险为基本原则。聚焦群众关切,提高对高风险食品、低合格率食品的抽检频次,突出农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等重点指标,紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种,瞄准大型批发*场、校园周边、城乡结合部等重点区域,加大抽检力度,提高问题发现率。  (二)坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾,努力实现监督抽检覆盖城*、农村、城乡结合部等不同区域,覆盖所有食品大类、品种和细类,覆盖生产加工、流通、网络销售等不同业态。针对监管力量相对薄弱的领域加大抽检力度。重点抽检人民群众日常消费量大、关注度高、风险程度高的食用农产品、婴幼儿配方食品等重点品种,校园幼儿园食堂及周边、大型批发*场等重点区域,以及网络和进口食品。(三)坚持检管结合。配合日常监管、专项整治,聚焦舆情热点,及时组织开展常规抽检和专项监督抽检,提升食品安全抽检的针对性和有效性;通过加强抽检与日常监管信息的沟通,解决不合格食品的安全隐患和风险;通过监督抽检结果公开,推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任。三、任务安排按照《****场监督管理局****年食品安全监督抽检工作计划》要求,*******年食品抽检工作计划抽检,涉及**大类食品、涵盖食品生产、食品经营、餐饮服务等环节。要加大对辖区大型批发*场、大型超*、食品小作坊、食品小摊贩、餐饮食品(特别是小餐饮)的监督抽检工作。按照任务分工及全*****年抽检工作任务分配表(见附件*)中明确的***批次抽检任务组织实施。(一)普通食品抽检任务*.抽检品种和项目。一是食品生产环节安排监督抽检共**批次,分别为本*行政区域范围内在产食品获证生产企业涉及的粮食加工品、肉制品、饮料、茶叶及相关制品、酒类、糕点、豆制品等*类**批次的监督抽检任务,监督抽检品种、项目、批次详见附件*;二是食品经营环节监督抽检涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品、茶叶及其相关制、酒类、水果制品、糕点、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、蜂产品、食盐、食糖、蛋制品等**类,共计***批次产品的监督抽检,抽检地点、品种、项目、批次详见附*;三是餐饮服务环节监督抽检涉及糕点、豆制品、餐饮食品、水产制品、肉制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品等*大类,共计***批次产品的监督抽检,监督抽检的品种、项目、地点、时间、批次详见附件*-*。涉及餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂重点环节的监督抽检详细见附件*-*。*.抽检进度安排。全年抽检任务原则上应均衡推进,每月任务批次完成量不少于全年任务的*/*,高风险食品按每季度抽检一次,较高风险食品按半年抽检一次,一般风险产品根据监管需要实施抽检。检验应按附表项目进行,并保证每个食品细类检验项目的覆盖。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品在相应季节增加抽检量。节令性食品要在节前**天完成抽检工作。增加对以往检出不合格食品及企业的抽检频次。生产环节根据季节性特点以及主体变动情况,抽检品种可做适当调整。对于连续*次检出不合格产品的,要对相关企业进行约谈。  *.抽样区域和布点。抽样区域应当覆盖全*,应加强对食品生产聚集区、食品生产加工小作坊、食品摊贩、食品及食用农产品集中交易*场、食品问题多发区,以及农村、城乡结合部、学校及周边等重点区域食品的抽检。重点跟踪抽检不合格企业。*.抽样环节和场所。抽检的样品要优先覆盖本辖区在产食品获证生产企业;流通环节抽样应涵盖批发*场、农贸*场、商场、超*、小食杂店等不同业态。餐饮环节抽样重点为学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位、酒店等。(二)食用农产品监督抽检根据****场监督管理局抽检工作安排,***食用农产品抽检任务***批。抽检方案详见附件*。*.抽样场所:重点对食用农产品批发*场,销售食用农产品的超*、学校幼儿园食堂、校园周边、餐饮单位等,以及小作坊、小摊贩、小餐饮进行食品抽样进行抽检;重点对城乡结合部、农村地区的销售食用农产品的农贸*场、商场、超*、便利店等经营单位进行抽检,尤其是要覆盖“放心肉菜”示范超*。*.抽检品种和项目。抽检品种应尽量覆盖本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等食用农产品,尤其是区域内规模、产量较大以及地方特色的食用农产品。必检项目品种应覆盖蔬菜、水果、畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋等食用农产品。我局要在必检项目基础上增加不少于*个自选项目,重点检测农兽药残留、重金属等项目,并保证每个食用农产品细类检验项目的覆盖。必检项目见附件*。*.抽检时间和频次。食用农产品抽检原则上全年均衡开展。按月为周期对本地*场销售量大的食用农产品实施抽检。*.经费保障:向当地财政申请安排专项经费,确保食用农产品抽检任务落实到位。四、食品快检*.加强领导,各*场监督管理所要深刻认识食品快检工作的重要性和必要性。*.加强培训,切实加强食品快检人员的专业技术培训,通过对食品快检的检测标准、设备的检测原理、操作规程、注意事项等内容的培训,使快检人员熟练掌握检测方法、操作步骤,提高食品快检能力,确保食品快检工作落到实处。*.充分发挥快检设备的作用,在已有的快检设备基础上结合快检车的使用,将快检工作延伸到乡镇,做到点面结合。*.加强对重点场所,如集贸*场和超*等,重点品种,如食用农产品,重点项目,如农残药残及禁限用物质的检测力度。*.充分利用好快检结果,对快检发现的问题(阳性)样品,要立即通知销售者暂停销售、下架封存,并抽样送有资质的法定检验机构进行检验。检验结果表明不符合食品安全标准的,依法依规予以查处。五、组织实施(一)制定抽检工作方案。结合***实际情况,明确抽检品种、检验项目、检验批次等,制定***食品抽检方案并组织实施。(二)确定抽样单位和承检机构。在开展食品监督抽检过程中,应根据有关食品安全法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全监督抽检和风险监测承检机构工作规定》的要求落实好“双随机”(随机确定抽检机构、随机确定被抽检对象),并加强对抽检机构的检查与考核。(三)抽检工作要求。抽检工作应当严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《国家食品安全监督抽检实施细则(****版)》执行。抽样过程应严格按照抽检监测工作程序,履行法定手续。检验机构应按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,保证数据和结论客观、公正。承检机构对于不合格样品必须进行复核,确保检验结果准确可靠。*.承检机构应优先安排非食用物质、致病菌等高风险项目的检验,保质期短的样品也应优先安排检验。*.产品明示质量要求高于依据的标准要求时,应按明示质量要求判定;产品明示质量要求低于依据的国家或行业强制性标准要求时,应按国家或行业强制性标准要求判定。*.抽检工作期间,相关产品标准发生变化的(修订或替换),按照变化后的相应产品标准执行。(四)抽检结果报送。****年,食品抽检数据应当填报至“国家食品安全抽检监测信息系统”。具体报送要求等*局另行通知。委托的检验机构必须严格遵循抽样流程和工作纪律,按照规定的时限和规范要求及时报送抽检数据,对检验过程发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的,承检机构应在确认检验结果后**小时之内书面报告我局。(五)核查处置指定专人负责,及时通过“国家食品安全抽检监测信息系统”接收不合格食品检验报告,并及时送达企业进行确认。在送达不合格检验报告等材料的同时,应同步启动核查处置工作,督促相关食品生产经营者停止生产销售、下架封存相关批次食品,主动做好不合格食品召回工作;对不合格食品及相关原料要现场查验控制情况,封存有关台账,固定证据;对不合格食品的销毁、无害化处理要采取必要的监督措施,防止其再次流入*场;对食用农产品,要追溯生产、种养殖源头并通报相关行政主管部门。核查处置工作应在收到不合格报告书之日起三个月内完成并录入“国家食品安全抽检监测信息系统”。对检出高风险项目以及可能存在较高或急性健康风险问题的,应在收到不合格报告的**小时内启动核查处置。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的,要及时移送移交。应通过“国家食品安全抽检监测信息系统”及时报告核查处置工作进展情况,涉及重大食品安全违法案件应及时将有关情况书面报送至***局。(六)信息公布要落实好“一公开”要求,及时向社会公布本行政区域抽检信息,原则上每周公布一次。公布范围应包括食用农产品抽检任务和本级抽检任务;公布内容应包括产品合格信息和不合格产品信息,其中,产品合格信息主要包括标称生产企业名称、地址,被抽样单位名称及所在省份(或*、*)与产品名称、规格型号、生产日期/批号等,并需注明该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目;不合格产品除以上信息外,还包括标称产品商标、被抽样单位名称与地址、不合格项目及结果、承检机构、风险解读等。食用农产品产品合格信息公布包括被抽样单位名称(集中交易*场应包括开办者和销售者)、产品名称、进货来源、标称生产企业或产地、生产日期等,不合格产品除上述信息外,还包括不合格项目及结果、承检机构、风险解读等。(七)结果统计。及时保送每月食品监督抽检结果、抽检结果信息公开、不合格食品核查处置等情况,在“国家食品安全抽检监测信息系统”月度统计模块进行填报。于****年**月**日前将全年的抽检结果统计分析报告***局。六、工作要求(一)加强组织领导高度重视抽检工作,加强统一领导和组织协调。要明确专门机构和专门人员负责抽检工作,确保工作的延续性和人员的稳定性。认真细化抽检任务,制定实施方案,完善工作机制,规范工作流程,明确岗位责任,确保年度任务有序推进,按时完成。(二)做好衔接配合*.监管部门方面积极支持配合相关承检机构开展工作,在样品采集、运输、企业生产经营状态确认等方面提供必要的帮助。配合**省、***局做好辖区内被抽检产品信息公示前的核实工作。*.承检机构方面承检机构在抽样过程中,发现“三无”产品或者拒绝配合等情形的,要及时报请所在地*场监管所处理,并做好书面记录;在食品生产环节抽样过程中,发现因企业停产、倒闭、搬迁、库存无样品等无法抽到样品的,要做好书面记录,留存相关影像资料,必要时请所在地监管部门核实确认。样品抽取过程要严格按照规定的程序、纪律执行,做好相关记录并留存照片。对温度、湿度等环境条件有特殊要求的冷藏、冷冻类样品,在抽样时应核实样品贮存条件并做好相应记录。抽样过程中,从外观上发现样品可能存在质量问题或样品贮存条件不符合要求的,应第一时间告知属地*场监管所。样品运输、贮存过程中应确保样品不被污染,不发生腐败变质,不影响后续检验。对温度、湿度等环境条件有特殊要求的或需要检验微生物项目的冷藏、冷冻样品,应当采用具备符合温湿度控制条件的专门车辆运输、贮存,不得采用快递寄送的方式;在运输、贮存过程中要定时对环境温度进行记录,并尽快交接至实验室。(三)严肃工作纪律参与抽检工作的部门、抽样单位、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息,不得瞒报、谎报、漏报检验数据,不得擅自发布有关抽检信息,不得在开展抽样工作前事先通知被抽样单位和接受被抽样单位的馈赠,不得利用抽检结果开展有偿活动,牟取不正当利益。对发现的违法违规抽样、检验行为的,一律停止其相关工作,责令其承担相关经济赔偿和法律责任,将该机构列入 “黑名单”,禁止其参与***局食品检验检测有关的工作。(四)加强承检机构的管理考核对承担本部门食品抽检监测任务的检验机构,***局要适时组织开展检查考核,检查考核内容要包括任务完成情况、人员培训情况、内部质量控制情况、结果报送情况、纪律执行情况等,确保抽检监测结果的准确性和科学性。七、其他事项*.应当及时向地方政府汇报食品抽检工作计划、进度等情况,争取专项经费保障抽检工作的顺利实施,并根据食品安全事故、热点舆情事件应对处置、案件查办等实际需要,及时组织应急、执法抽验等工作。*.应当指定相对固定的人员负责本辖区的食品抽检监测工作,承检机构及***局在食用农产品抽检工作中遇到问题,请及时与***局产品质量安全抽检监测科或食品流通监管科联系。附件:*.****年***食品安全监督抽检任务分配表*.****年***普通食品生产环节监督抽检工作方案*.****年***普通食品经营环节监督抽检工作方案*-*.****年***普通食品餐饮环节监督抽检工作方案*-*.****年***餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂重点环节食品监督抽检计划表*.****年***食用农产品监督抽检工作方案*.****年***食用农产品监督抽检必检项目表 ****场监督管理局 ****年*月*日附件*-* ****年***普通食品餐饮环节监督抽检工作方案 序号 食品大类 (一级) 食品亚类(二级) 食品品种(三级) 食品细类(四级) "风险等级" 抽检项目 "抽样时间" 抽样地点 "*抽批次"* 糕点 糕点 糕点 糕点 较高 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 *-**月 糕饼店 ** 月饼 月饼 较高 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 *-*月 糕饼店 ** 粽子 粽子 粽子 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 *-*月 餐饮单位自制的食品,并注明粽子种类;粽子中不以动物性食品或坚果类为主要原料、馅料的产品无需检测酸价、过氧化值 *** 豆制品 豆制品 非发酵性豆制品 豆干、豆腐、豆皮等 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群 *-**月 大、中型餐饮店 ** 腐竹、油皮 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、大肠菌群 *-**月 大、中型餐饮店 ** 餐饮食品 米面及其制品 小麦粉制品(自制) 油炸面制品(自制) 较高 铝的残留量(干样品,以Al计) *-**月 包子馒头专卖店以及早餐店 * 发酵面制品(自制) 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) *-**月 包子馒头专卖店以及早餐店 * 饮料(自制) 饮料(自制) 果蔬汁等饮料(自制) 高 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 *-**月 奶茶店、咖啡店 * 其他饮料(自制) 高 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 *-**月 奶茶店、咖啡店 ** 复合调味料(自制) 半固态调味料(自制) 自制火锅底料 高 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) **--** 火锅店 ** 餐饮食品(外卖配送) 餐饮食品(外卖配送) 餐饮食品(外卖配送) 高 单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 *-**月 中、小型餐饮店 ** 水产制品 水产制品 生食水产品 生食动物性水产品 高 铅、甲基汞、无机砷、铬、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量 *-**月 大、中型餐饮单位 *** 肉制品 熟肉制品 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉制品 高 苯并(a)芘、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、合成着色剂(苋菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄、新红、赤藓红)、菌落总数、大肠菌群、致病菌【沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希氏菌(限牛肉制品)】 *-**月 大、中型餐饮店 ** 食用油、油脂及其制品 食用植物油 煎炸过程用油 煎炸过程用油 高 酸价(KOH)、苯并[a]芘、极性组分 *-**月 大、中型餐饮店 ** 粮食加工品 速冻面米食品 速冻面米食品 速冻水饺、元宵、混沌、速冻包子、馒头等 较高 过氧化值(仅检以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品)、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)(仅熟制品检测 *-**月 抽检学校食堂与校园周边餐饮单位**%,中、小型餐馆**%。 * 合 计 ***附件*-*****年***餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂重点环节食品监督抽检计划表序号 食品大类(一级) 食品亚类(二级) 食品品种(三级) 食品细类(四级) 风险等级 抽检项目 批次 备注* 餐饮食品 米面及其制品(自制) 小麦粉制品(自制) 发酵面制品(自制) 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) ** 以大型餐饮酒店、学校食堂为重点每季度均衡推进 * 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具 较高 游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 *** 以大型餐饮酒店、学校食堂为重点每季度均衡推进 * 其他餐饮食品 饮料(自制) 果蔬汁等饮料(自制) 较高 铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 ** 以学校及其周边餐饮服务单位为重点,每季度均衡推进* 煎炸过程用油(餐饮环节) 煎炸过程用油 高 酸价、极性组分 ** * 牛肉丸、肉片、肉皮、米冻等 高 硼酸 **   合 计 ***  附件*-*****年***餐饮具及大型餐饮酒店、学校食堂重点环节食品监督抽检计划表序号 食品大类(一级) 食品亚类(二级) 食品品种(三级) 食品细类(四级) 风险等级 抽检项目 批次 备注* 餐饮食品 米面及其制品(自制) 小麦粉制品(自制) 发酵面制品(自制) 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) ** 以大型餐饮酒店、学校食堂为重点每季度均衡推进 * 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具 较高 游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 *** 以大型餐饮酒店、学校食堂为重点每季度均衡推进 * 其他餐饮食品 饮料(自制) 果蔬汁等饮料(自制) 较高 铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 ** 以学校及其周边餐饮服务单位为重点,每季度均衡推进* 煎炸过程用油(餐饮环节) 煎炸过程用油 高 酸价、极性组分 ** * 牛肉丸、肉片、肉皮、米冻等 高 硼酸 **   合 计 ***  附件* ****年***食用农产品监督抽检工作方案 序号 食品亚类(二级) 食品品种(三级) 食品细类(四级) 必检项目 备注* 畜禽肉及副产品 畜肉 猪肉 克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素 ** 牛肉 克伦特罗、地塞米松 * 羊肉 克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星 * 畜副产品 猪肝 克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星 * 禽肉 鸡肉(重点品种:乌鸡) 磺胺类(总量)、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺 ** 蔬菜 鳞茎类蔬菜 韭菜 腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷 * 叶菜类蔬菜 芹菜 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷 * 菠菜 毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈 * 普通白菜 毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果 * 油麦菜 氟虫腈、氧乐果、克百威 * 茄果类蔬菜 辣椒 克百威、氧乐果 ** 豆类蔬菜 豇豆 克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈 ** 豆 芽 豆芽 *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤(*-BA)、亚硫酸盐 *** 蔬菜 番茄 番茄 氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 黄瓜 黄瓜 氧乐果、多菌灵、毒死蜱、腐霉利、哒螨灵、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ** 水产品 淡水产品 淡水鱼(重点:黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、黄鳝等) 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、地西泮 * 淡水虾 呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物、恩诺沙星 * 淡水蟹 呋喃**代谢物 * 海水产品 海水鱼(重点品种:多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等) 恩诺沙星、氧氟沙星 * 海水虾(重点品种:虾姑、基围虾等) 镉、呋喃唑酮代谢物 * 海水蟹(重点品种:梭子蟹等) 镉 * 贝类 贝类(重点品种:花蛤花螺等) 恩诺沙星、氯霉素 ** 水果类 热带和亚热带水果 香蕉 吡唑醚菌酯 ** 柑橘类水果 柑、橘 丙溴磷、三唑磷、氧乐果、克百威 ** 橙 丙溴磷、克百威、水胺硫磷 * 浆果和其他小型水果 草莓 烯酰吗啉 * 龙眼 氧乐果、敌敌畏、甲胺磷 * 芒果 倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 * 葡萄 甲胺磷、甲基对硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ** 水果类 仁果类水果 李子 甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、敌敌畏 * 桃 敌敌畏、对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、溴氰菊酯 * 梨 敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷 * 苹果 丙溴磷、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、对硫磷 *** 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 ** 合计 ***注:*、检测项目在必检项目基础上增加两个项目;*、部分项目检测结果说明:恩诺沙星检测结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检测结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计;五氯酚酸钠检测结果以五氯酚计;*-氯苯氧乙酸钠检测结果以*-氯苯氧乙酸钠计;亚硫酸盐检测结果以SO*计;磺胺类(总量)按国家食品安全监督抽检实施细则(****年版)中相应类别要求检验。 附件* ****年农产品监督抽检必检项目表 序号 食品亚类(二级) 食品品种(三级) 食品细类(四级) 必检项目 备注* 畜禽肉及副产品 畜肉 猪肉 克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素 牛肉 克伦特罗、地塞米松 羊肉 克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星 畜副产品 猪肝 克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星 禽肉 鸡肉(重点品种:乌鸡) 磺胺类(总量)、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺 * 蔬菜 鳞茎类蔬菜 韭菜 腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷 叶菜类蔬菜 芹菜 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷 菠菜 毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈 普通白菜 毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果 油麦菜 氟虫腈、氧乐果、克百威 茄果类蔬菜 辣椒 克百威、氧乐果 豆类蔬菜 豇豆 克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈 豆芽 豆芽 *-氯苯氧乙酸钠、*-苄基腺嘌呤(*-BA)、亚硫酸盐 * 水产品 淡水产品 淡水鱼(重点:黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、黄鳝等) 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、地西泮 淡水虾 呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物、恩诺沙星 淡水蟹 呋喃**代谢物 海水产品 海水鱼(重点品种:多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等) 恩诺沙星、氧氟沙星 海水虾(重点品种:虾姑、基围虾等) 镉、呋喃唑酮代谢物 海水蟹(重点品种:梭子蟹等) 镉 贝类 贝类(重点品种:花蛤花螺等) 恩诺沙星、氯霉素 * 水果类 热带和亚热带水果 香蕉 吡唑醚菌酯 柑橘类水果 柑、橘 丙溴磷、三唑磷、氧乐果、克百威 橙 丙溴磷、克百威、水胺硫磷 浆果和其他小型水果 草莓 烯酰吗啉 * 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 注:部分项目检测结果说明:恩诺沙星检测结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检测结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计;五氯酚酸钠检测结果以五氯酚计;*-氯苯氧乙酸钠检测结果以*-氯苯氧乙酸钠计;亚硫酸盐检测结果以SO*计;磺胺类(总量)按国家食品安全监督抽检实施细则(****年版)中相应类别要求检验。 ****** 合同履行期限: 按合同约定 本合同包:接受联合体投标 二、申请人的资格要求: *.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定; *.本项目的特定资格要求: 包* (*)明细:具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料(若有)描述:*、招标文件要求投标人提供“具备履行合同所必需的设备和专业技术能力专项证明材料”的,投标人应按照招标文件规定在此项下提供相应证明材料复印件。 *、投标人提供的相应证明材料复印件均应符合:内容完整、清晰、整洁,并由投标人加盖其单位公章。 (*)明细:招标文件规定的其他资格证明文件(若有)描述:*、(强制类节能产品证明材料,若有,应在此处填写); *、(按照政府采购法实施条例第**条除第“(一)-(四)”款外的其他条款规定填写投标人应提交的材料,如:采购人提出特定条件的证明材料、为落实政府采购政策需满足要求的证明材料(强制类)等,若有,应在此处填写)。 ※*上述材料中若有与“具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料”有关的规定及内容在本表b*项下填写,不在此处填写。 ※*投标人应按照招标文件第七章规定提供。 (*)明细:具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料描述:投标人必须具有《检验检测机构资质认定证书》(即CMA计量认证证书),对应合同包内食品检验资质覆盖率达到**%以上,提供证书复印件。 (如项目接受联合体投标,对联合体应提出相关资格要求;如属于特定行业项目,供应商应当具备特定行业法定准入要求。) 三、采购项目需要落实的政府采购政策 进口产品,适用于(填写合同包或品目号)。节能产品,适用于(填写合同包或品目号),按照第 期节能清单执行。环境标志产品,适用于(填写合同包或品目号),按照第 期环境标志清单执行。信息安全产品,适用于(填写合同包或品目号)。小型、微型企业,适用于(填写合同包或品目号)。监狱企业,适用于(填写合同包或品目号)。促进残疾人就业 ,适用于(填写合同包或品目号)。信用记录,适用于(填写合同包或品目号),按照下列规定执行:(*)投标人应在(填写招标文件要求的截止时点)前分别通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询并打印相应的信用记录(以下简称:“投标人提供的查询结果”),投标人提供的查询结果应为其通过上述网站获取的信用信息查询结果原始页面的打印件(或截图)。(*)查询结果的审查:①由资格审查小组通过上述网站查询并打印投标人信用记录(以下简称:“资格审查小组的查询结果”)。②投标人提供的查询结果与资格审查小组的查询结果不一致的,以资格审查小组的查询结果为准。③因上述网站原因导致资格审查小组无法查询投标人信用记录的(资格审查小组应将通过上述网站查询投标人信用记录时的原始页面打印后随采购文件一并存档),以投标人提供的查询结果为准。④查询结果存在投标人应被拒绝参与政府采购活动相关信息的,其资格审查不合格。 四、获取招标文件 时间:****-**-** **:**至****-**-** **:**(提供期限自本公告发布之日起不得少于*个工作日),每天上午**:**:**至**:**:**,下午**:**:**至**:**:**(**时间,法定节假日除外) 地点:招标文件随同本项目招标公告一并发布;投标人应先在**省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)注册会员,再通过会员账号在**省政府采购网上公开信息系统按项目下载招标文件(请根据项目所在地,登录对应的(省本级/*级/区*))**省政府采购网上公开信息系统操作),否则投标将被拒绝。 方式:在线获取 售价:免费 五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 ****-**-** **:**(**时间)(自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止,不得少于**日) 地点: **省***公共**交易中心地址***熙春路电信大厦三楼 六、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 七、其他补充事宜 无 八、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。 *.采购人信息 名 称:****场监督管理局 地 址:***张三丰大道武当路*号 联系方式:*********** *.采购代理机构信息(如有) 名 称:*************** 地  址:******杨桥中路***号杨桥花园*号楼*层**.**.**室 联系方式:*********** *.项目联系方式 项目联系人:*********** 电   话:*********** 网址:zfcg.czt.fujian.gov.cn 开户名:*************** *************** ****-**-**

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