本溪市市场监督管理局2022年市本级食品安全抽样检测服务招标公告

本溪市市场监督管理局2022年市本级食品安全抽样检测服务招标公告
（****场监督管理局****年*本级食品安全抽样检测服务）招标公告 项目概况 ****场监督管理局****年*本级食品安全抽样检测服务招标项目的潜在供应商应在**政府采购网获取招标文件,并于****年**月**日 **时**分（**时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：JH**-******-***** 项目名称：****场监督管理局****年*本级食品安全抽样检测服务 包组编号：*** 预算金额（元）：***,***.** 最高限价（元）：***,*** 采购需求：查看 工作要求 (一）服务目的 通过食品监督抽检工作，及时发现各环节粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等食品安全隐患，严厉打击违法违规行为，防范食品安全系统性、区域性风险，确保食品安全。 （二）服务原则 坚持以问题导向统领抽检工作的原则，坚持监督抽检高风险和消费量大食品并重的原则，坚持监管结合，坚持科学统筹，坚持监督抽检信息定期公示的原则。 （三）服务任务 *.餐饮质量提升行动监督抽检的任务为粮食加工品、食用油、餐饮食品、食用农产品等食品抽检***批次； 计划任务分配表。 ***包：餐饮质量提升行动监督抽检 序号 食品大类（一级） 食品细类（四级） 抽检项目 批次 * 粮食加工品 通用小麦粉、专用小麦粉 镉、黄曲霉毒素B*、过氧化苯甲酰 ** 大米 镉、铅、黄曲霉毒素B* ** * 酒类 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) 甲醇、氰化物、甜蜜素 ** * 食用油、油脂 及其制品 食用植物油 酸值/酸价、过氧化值、乙基麦芽酚 ** * 调味品 酱油 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数 ** 料酒 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素 ** 蚝油、虾油、鱼露 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数 ** 食醋 总酸（以乙酸计）、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐 ** * 餐饮食品 油炸面制品 铝的残留量 ** 发酵面制品（自制） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计） ** 肉冻、皮冻(自制) 铬 ** 现制饮料(餐饮) 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） ** 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类(餐饮) 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、糖精钠（以糖精计） ** 酱腌菜（餐饮） 亚硝酸盐、阿斯巴甜、甜蜜素 ** 火锅菜品（毛肚、鸭肠等） 氯霉素、甲硝唑、氯丙嗪 ** 散装啤酒（餐饮单位自制） 甲醛 ** 辣椒调料（餐饮） 苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红IV ** 熏煮香肠制品（餐饮） 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） ** 熏烧烤肉制品(餐饮) 氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、铅 ** 火锅调味料(底料、蘸料)、小面调料（限已配好调料） 罂粟碱、吗啡、可待因 ** 糕点、饼干（餐饮单位自制) 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素 ** 餐馆用餐饮具（复用） 阴离子合成洗涤剂、大肠菌群 ** 煎炸过程用油（限餐饮店) 酸价、极性组分 ** * 食用农产品 猪肉 恩诺沙星、氯霉素、克伦特罗 ** 牛肉 克伦特罗、地塞米松、氯霉素、莱克多巴胺 ** 羊肉 磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、克伦特罗 * 鸡肉（重点品种：乌鸡） 恩诺沙星、氯霉素、沙拉沙星 ** 韭菜 腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、啶虫脒、甲胺磷、乙酰甲胺磷 * 芹菜 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 普通白菜 毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 辣椒 杀扑磷、氧乐果、噻虫胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷 * 茄子 氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷 * 豇豆 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲胺磷、毒死蜱 * 豆芽 *-氯苯氧乙酸钠、*- 苄基腺嘌呤 、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO₂计） * 结球甘蓝 氧乐果、乙酰甲胺磷、甲胺磷、甲基异柳磷 * 菠菜 毒死蜱、氧乐果、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 油麦菜 氧乐果、甲胺磷、毒死蜱 * 鸡蛋 甲硝唑、氯霉素、地美硝 * *** 具体抽检任务以实际下达为准，检验项目按《****年**省食品安全监督抽检品种、项目表》执行。 *.抽检时间和频率 原则上均衡完成抽检任务，抽检任务应在****年**月**日前完成。 *.抽检对象和场所 对当地批发*场、超*、食用农产品集中交易*场、学校食堂、大型餐饮单位生产销售的食品和餐饮食品进行抽检。 *.抽样要求 按照《食品安全抽样检验管理办法》、《**省食品安全监督抽检实施细则（****版）》等有关要求执行抽检工作程序，履行法定手续。 （四）服务规范要求 *.服务水平 检验检测机构能够提供专业人员配合执法人员进行采样，同时具备送样的检验能力，采样过程严格按照国家《食品安全抽检实施细则》进行，服务态度良好，主动配合抽检部门进行食品抽检工作；具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备，能够保证全项微生物待检测样品在*小时以内进入实验室。 *. 及时报告 具备专业的检测队伍及科学的实验室体系管理制度，能够在抽样后的*个工作日内出具检验报告，并按照规定时限分析、上报检测结果。 *.系统录入 检验检测机构需要根据招标人的要求，及时将抽样数据、检验数据等全部录入相关电子系统。 *.盲样测试和抽查复检 ****场监管局将在检测过程中，不定期穿插盲样，对合格样品进行抽查复检。如两次出现检测数据较大偏差，终止服务合同。 *.本服务过程中不允许分包或转包服务行为，如出现分包或转包情况，终止服务合同。 *.根据招标人需求，在应急检验处理情况下，由双方主要负责人协商临时检验方案，中标单位应积极配合,尽快到达现场。招标人开展应急情况检验，如招标人要对外发布有关食品安全信息，或处理食品安全事宜时，服务商必须提供食品专家予以支持。 　 　 　 　 合同履行期限：****年**月**日前 需落实的政府采购政策内容：落实对促进中小企业（含监狱企业）发展、残疾人福利性单位等相关政策 本项目（是/否）接受联合体投标：否 包组编号：*** 预算金额（元）：***,***.** 最高限价（元）：***,*** 采购需求：查看 工作要求 (一）服务目的 通过食品监督抽检工作，及时发现各环节粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等食品安全隐患，严厉打击违法违规行为，防范食品安全系统性、区域性风险，确保食品安全。 （二）服务原则 坚持以问题导向统领抽检工作的原则，坚持监督抽检高风险和消费量大食品并重的原则，坚持监管结合，坚持科学统筹，坚持监督抽检信息定期公示的原则。 （三）服务任务 *.校园食品安全守护行动抽检的任务为粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、蜂产品、餐饮食品、保健食品、食用农产品等食品抽检***批次。 计划任务分配表。 ***包：校园食品安全守护行动抽检 序号 食品大类（一级） 食品细类（四级） 抽检项目 批次 * 酒类 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) 酒精度、甲醇、氰化物、甜蜜素 * 啤酒 酒精度、甲醛、原麦汁浓度 * 葡萄酒 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量 * * 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 蛋白质、糖精钠、菌落总数 * * 蜂产品 蜂蜜 果糖和葡萄糖、菌落总数、霉菌计数 * 蜂产品制品 山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群 * 炒货食品及坚果制品 开心果、杏仁、松仁、瓜子 酸价、过氧化值、大肠菌群、黄曲霉毒素B* * 其他炒货食品及坚果制品 酸价、过氧化值、大肠菌群、黄曲霉毒素B* * 粮食加工品 大米 镉、黄曲霉素B* * 通用小麦粉、专用小麦粉 镉、黄曲霉素B*、过氧化苯甲酰 * 普通挂面、手工面 铅、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） * 玉米粉(片、渣）、小麦粉、绿豆粉等 黄曲霉毒素 B*、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 * * 食用油、油脂及其制品 食用植物油 酸值/酸价、过氧化值、乙基麦芽酚 ** * 调味品 酱油 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） * 食醋 总酸（以乙酸计）、菌落总数、苯甲酸及其钠盐 * 料酒 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素 * 食盐 氯化钠（不适用于低钠盐）、碘、镉 * 蚝油、虾油、鱼露 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数 * * 肉制品 酱卤肉制品 氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） ** 熟肉干制品 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、 熏煮香肠火腿制品 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数 * 乳制品 巴氏杀菌乳、发酵乳 酸度、蛋白质、大肠菌群 * ** 饮料 饮用纯净水、其他饮用水 亚硝酸盐、余氯（游离氯）、大肠菌群 * 碳酸饮料 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母 * 果、蔬汁饮料 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母 * ** 调味面制品 辣条 酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） ** ** 饼干 饼干 酸价、过氧化值、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） * ** 速冻食品 速冻调理肉制品 过氧化值、铅、胭脂红 * 包子、馒头等熟制品 糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 ** 薯类和膨化食品 膨化食品（含有和非含油） 过氧化值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、酸价 ** ** 糖果制品 糖果 糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数 * ** 蔬菜制品 干制食用菌 铅、二氧化硫残留量 * 腌渍食用菌 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） * 酱腌菜 阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） * ** 水果制品 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红） * ** 水产制品 熟制动物性水产制品 N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） * 预制动物性水产干制品 N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） ** 糕点 糕点 铝的残留量、酸价、过氧化值 * 月饼 酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） * ** 豆制品 腐竹、油皮 铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） * 豆干、豆腐、豆皮等 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） * ** 淀粉及淀粉制品 淀粉 铅、菌落总数、酵母 * 粉丝粉条、粉皮拉皮 铅、铝的残留量、二氧化硫残留量 * ** 食品 红地那非、伐地那非、西地那非、甲苯磺丁脲、格列苯脲、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、酚酞、氢氯噻嗪、卡托普利、硝苯地平、咖啡因、双醋酚丁、匹克硫酸钠、麻黄碱、伪麻黄碱、布洛芬、γ-羟基丁酸（根据产品特征选取*-*项） ** 保健食品 ** ** 食用农产品 猪肉 恩诺沙星、氯霉素、克伦特罗 * 牛肉 克伦特罗、地塞米松、氯霉素、莱克多巴胺 * 羊肉 磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、克伦特罗 * 鸡肉（重点品种：乌鸡） 恩诺沙星、氯霉素、沙拉沙星 * 韭菜 腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、啶虫脒、甲胺磷、乙酰甲胺磷 ** 芹菜 毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 菠菜 毒死蜱、氧乐果、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 普通白菜 毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 * 油麦菜 氧乐果、甲胺磷、毒死蜱 * 辣椒 杀扑磷、氧乐果、噻虫胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷 * 茄子 氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷 * 豇豆 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲胺磷、毒死蜱 * 姜 噻虫胺、吡虫啉、噻虫嗪、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 * 豆芽 *-氯苯氧乙酸钠、*- 苄基腺嘌呤 、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO₂计） ** 结球甘蓝 氧乐果、乙酰甲胺磷、甲胺磷、甲基异柳磷 * 贝类（重点品种：花蛤、花螺等） 氯霉素、镉（以Cd计）、孔雀石绿、恩诺沙星 * 淡水鱼（重点品种：泥鳅、黄鳝、鳊鱼、黄颡鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲟鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼等） 恩诺沙星、地西泮、甲氧苄啶、氯霉素 * 海水虾（重点品种：虾蛄、基围虾等） 镉（以Cd计）、恩诺沙星、氯霉素 * 海水蟹（重点品种：梭子蟹等） 镉（以Cd计）、氯霉素、孔雀石绿 * 其他水产品（重点品种：鱿鱼等足头类、牛蛙） 镉（以Cd计）、恩诺沙星、氯霉素、孔雀石绿 * 香蕉 吡虫啉、噻虫嗪、腈 苯唑、苯醚甲环唑、联苯菊酯 * 柑、橘 苯醚甲环唑、丙溴磷、毒死蜱、氧乐果 * 猕猴桃 氯吡脲、敌敌畏、氧乐果 * 鸡蛋 甲硝唑、氯霉素、地美硝 * 生干籽类果 （重点品种;芝麻） 酸价（以脂肪计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计） * ** 跟踪抽检 根据实际不合格项确定 ** *** 具体抽检任务以实际下达为准，检验项目按《****年**省食品安全监督抽检品种、项目表》执行。 *.抽检时间和频率 原则上均衡完成抽检任务，抽检任务应在****年**月**日前完成。 *.抽检对象和场所 对当地批发*场、超*、食用农产品集中交易*场、学校食堂、大型餐饮单位生产销售的食品和餐饮食品进行抽检。 *.抽样要求 按照《食品安全抽样检验管理办法》、《**省食品安全监督抽检实施细则（****版）》等有关要求执行抽检工作程序，履行法定手续。 （四）服务规范要求 *.服务水平 检验检测机构能够提供专业人员配合执法人员进行采样，同时具备送样的检验能力，采样过程严格按照国家《食品安全抽检实施细则》进行，服务态度良好，主动配合抽检部门进行食品抽检工作；具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备，能够保证全项微生物待检测样品在*小时以内进入实验室。 *. 及时报告 具备专业的检测队伍及科学的实验室体系管理制度，能够在抽样后的*个工作日内出具检验报告，并按照规定时限分析、上报检测结果。 *.系统录入 检验检测机构需要根据招标人的要求，及时将抽样数据、检验数据等全部录入相关电子系统。 *.盲样测试和抽查复检 ****场监管局将在检测过程中，不定期穿插盲样，对合格样品进行抽查复检。如两次出现检测数据较大偏差，终止服务合同。 *.本服务过程中不允许分包或转包服务行为，如出现分包或转包情况，终止服务合同。 *.根据招标人需求，在应急检验处理情况下，由双方主要负责人协商临时检验方案，中标单位应积极配合,尽快到达现场。招标人开展应急情况检验，如招标人要对外发布有关食品安全信息，或处理食品安全事宜时，服务商必须提供食品专家予以支持。 　 　 　 　 合同履行期限：****年**月**日前 需落实的政府采购政策内容：落实对促进中小企业（含监狱企业）发展、残疾人福利性单位等相关政策 本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 *.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定。 *.落实政府采购政策需满足的资格要求：详见招标文件 *.本项目的特定资格要求：具备中国计量认证（CMA）证书和招标品种合法检验资质（自查情况及保证声明）。 三、政府采购供应商入库须知 参加**省政府采购活动的供应商未进入**省政府采购供应商库的，请详阅**政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化**省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。 四、获取招标文件 时间：****年**月**日 **时**分至****年**月**日 **时**分（**时间，法定节假日除外） 地点：**政府采购网 方式：线上 售价：免费 五、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 ****年**月**日 **时**分（**时间） 地点：电子投标文件在**政府采购网提交。纸质投标文件及备份投标文件递交至***政务服务中心（***公共**交易中心）开标室* 六、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 七、质疑与投诉 供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。 *、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函 *、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见**政府采购网。 质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工作日内向本级财政部门提起投诉。 八、其他补充事宜 *、参与本项目的供应商须自行办理数字认证证书，否则应自行承担无法正常参与项目的一切后果；请供应商下载文件时填写好联系人，联系方式，以便后续发布更正公告后及时书面通知到供应商；如未留相关信息，导致更正公告无法书面通知到，将视同供应商已知晓该更正公告内容。 *、投标（响应）文件递交采用**政府采购网网上递交及开标现场递交光盘、U盘、移动硬盘等形式存储的可加密备份文件、纸质投标文件三种形式同时执行，并承诺备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致，以备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件的，投标（响应）无效。电子投标（响应）文件及报价须在开标截止时间前及时上传和提交。 *、关于未使用的备份文件退还方式:供应商上传的投标(响应)文件正常解密的且采购活动正常进行的，备份文件自动失效。代理机构将在中标（成交）通知书发出前联系供应商将备份文件退回。 *、供应商在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理： （*）因供应商原因操作投标（响应）文件未解密的； （*）因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标（响应）报价等问题影响电子评审的； （*）因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正常以及备份文件不符合要求等问题影响评审的。 出现前款（*）（*）情形的，视为放弃投标（响应）；出现前款（*）情形的，由供应商自行承担相应责任。 *、供应商参加开标前应自行登录***公共**交易网查阅来访人员防疫规定。 九、对本次招标提出询问，请按以下方式联系 *.采购人信息 名称： ****场监督管理局 地址： ********南路**号 联系方式： ***-*****-*-**** *.采购代理机构信息： 名称： ***政务服务中心（***公共**交易中心） 地址： **省********北路***号（***房产交易中心一楼） 联系方式： ***-******** 邮箱地址： *********** 开户行： 中国工商银行股份有限公司**北地支行 账户名称： ***政务服务中心（***公共**交易中心） 账号： ******************* *.项目联系方式 项目联系人： 刘女士 电话： ***-********